Les Huîtres Pierre Chemin
Ostréiculteur Dolus-d’Oléron
Située à Dolus-d’Oléron dans le département de la Charente-Maritime. L’entreprise familiale EARL Pierre Chemin vous invite à profiter d’une gamme variée d’huîtres bio, minutieusement sélectionnées depuis un parc ostréicole et affinées en claire.
Ostréiculteur passionné, Pierre Chemin propose aux amateurs d’huîtres ou aux professionnels de la restauration la vente d’huîtres du terroir au juste prix.
L’huître BIO est issue d’un milieu de captage naturel : site de captage sur les côtes de l’Ile d’Oléron proche du Fort Boyard. L’huître naît et grossit en pleine mer sur des parcs classés an zone A dédiés et répertoriés BIO selon un cahier des charges bien précis. Elle est ensuite affinée dans les claires situées autour de l’établissement.
Pierre Chemin n’utilise pas de produits phytosanitaires sur l’exploitation.
En tant que spécialiste de l’élevage d’huîtres près de Marennes, Pierre maîtrise la traçabilité de ses produits, de la naissance à la consommation. Le cycle de vie d’une huître s’étale sur une période de 4 ans (en moyenne).
“Respecter un produit naturel tout en se servant d’outils modernes, sans cesse imaginer l’évolution nécessaire pour aboutir à un produit exceptionnel”.
La traçabilité et la qualité des produits proposés par EARL Pierre Chemin sont deux critères très importants pour notre clientèle ainsi que les consommateurs. Afin d’avoir un produit les plus homogène possible, cette entreprise est équipée d’une calibreuse en 3D.
La spécialité de cette entreprise est la culture des huîtres en eaux profondes qui permet entre autres, d’obtenir un qualité exceptionnelle. En effet, l’huître est toujours en immersion et par conséquent se nourrit continuellement.
L’EARL Pierre Chemin essaie d’être innovateur en termes de production. De plus, elle est toujours à la recherche de nouvelles techniques d’élevage.
Les Huîtres Pierre Chemin vous offrent la possibilité de devenir un partenaire ambassadeur en ouvrant un espace de vente en freelance.
Horaires de travail:
Du lundi au Vendredi :
de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00
